所谓流化床，是指在一个设备中，将颗粒物料堆放在分布板上，当气流由设备的下部通入床层，随着气流速度加大到某种程度，固体颗粒在床内就会产生沸腾状态，这种床层就称为流化床。采用这种方法进行干燥的则称为流化床干燥。这种干燥主要用于湿粒状物料的干燥，如片剂、颗粒剂等颗粒的干燥。具有干燥效率高，干燥均匀，产量高，适用于同一品种的连续生产，而且温度较低、操作方便、占地面积小等优点。但干燥室内不易清洗，尤其不宜用于有色颗粒的干燥，同时干燥后细粉比例较大。

　　据上述的含义，当采用热空气为流化介质，在干燥食品湿物料时，热空气则既为流化介质，又是干燥介质，起了双重作用。而被干燥物料则在热空气流中一方面被吹起、翻滚、互相混合和摩擦碰撞，另一方面又在进行传热和传质，从而达到干燥的目的。

　　

　　FG流化床干燥机的工作原理：

　　物料粉末粒子，在原料容器（流化床）中呈环形流化状态。受到经过净化后的加热空气预热和混合，将粘合剂溶液雾化喷入，使若干粒子聚集成含有粘合剂的团粒，由于热空气对物料的不断干燥，使团粒中的水分蒸发，粘合剂凝固，此过程不断重复进行，形成理想的、均匀的多微孔球状颗粒。

　　

　　FG流化床干燥机的适应物料：

　　包衣：颗粒、丸剂保护层、备色、缓解、薄膜、肠溶包衣等

　　制冷工业中的造粒：片剂颗粒、冲剂颗粒、胶囊剂颗粒。

　　食品工业的造粒：可可、咖啡、奶粉、颗粒果汁、调味品等。

　　其它行业的造粒：农药、饲料、化肥、颜料、染料化工等。

　　

　　FG流化床干燥机的优点：

　　1、物料与干燥介质接触面大，搅拌激烈，表面更新机会多，热容量大，热传导效果好，设备利用率高，可实现小规模设备大生产。

　　2、干燥速度大，物料在设备内停留时间短，适宜于对热敏性物料的干燥。

　　3、物料在干燥室内的停留时间可由出料口控制，故容易控制制品的含水率。

　　4、装置简单，设备造价低廉，除风机、加料器外，本身无机械装置，保养容易，维修费用低。

　　5、密封性能好，机械运转部分不直接接触物料，对卫生指标要求较高的食品干燥十分有利。